現(xiàn)代熟茶是一種年輕的茶類(lèi)，它自上世紀(jì)70年代定型以來(lái)，至今也不過(guò)五十多年，但是我們已經(jīng)看到在這段發(fā)展歷程之中，熟茶的發(fā)酵師們不斷開(kāi)展著研發(fā)和創(chuàng)新，創(chuàng)造了許多新特色的工藝，也創(chuàng)造出了許多不同以往的獨(dú)特滋味。這對(duì)熟茶的發(fā)展固然是好事，但是我們還是以傳統(tǒng)為出發(fā)點(diǎn)，堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝。
17歲的攸樂(lè)熟茶恰似那翩翩的少年郎，經(jīng)歷從生到熟的蝶變，褪去青澀，沉淀累積，只為17年后與你的相遇。溫和而醇厚，古六大茶山之一的攸樂(lè)是它出發(fā)的家園，翻越群山峻嶺，跨越時(shí)空的局限，再重逢時(shí)，已入輕熟。
福元昌歲月系列本就以歲月的味道為出發(fā)點(diǎn)塑造，以十余年的茶行業(yè)積淀為基礎(chǔ)，名山有信，時(shí)光有味，終于落在這一片茶里。2023年冬，攸樂(lè)熟茶走過(guò)十七年時(shí)光，深沉摯愛(ài)，溫暖而來(lái)。
攸樂(lè)，古六山的門(mén)戶(hù)
每一次品茶，都像是一次溯源而上的潛行，一方面是時(shí)間的回溯，另一方面也是源頭的回溯。穿過(guò)2006年攸樂(lè)熟茶，我們一路走到了攸樂(lè)古茶山。相比其他古六山的熱度，似乎它有那么一點(diǎn)點(diǎn)寂寥。
攸樂(lè)古茶山位于云南省西雙版納州景洪市基諾山基諾族鄉(xiāng)境內(nèi)，這里距離景洪市不遠(yuǎn)，古老的基諾族在此繁衍生息，他們也供奉孔明為茶祖，在漫長(zhǎng)的歷史時(shí)光中，與茶共生共榮。清雍正年間曾經(jīng)在攸樂(lè)設(shè)置管理機(jī)構(gòu)，攸樂(lè)茶山也因其地理位置而成為了古六山茶葉的重要的集散地。
我們福元昌茶廠(chǎng)始終扎根在古六山，攸樂(lè)茶山以其鮮明的性格吸引著我們的注意。在我們眼中，攸樂(lè)茶山著得天獨(dú)厚的風(fēng)土，雖然這里曾經(jīng)遭遇戰(zhàn)火，茶園荒蕪，但是如今在茶農(nóng)們的呵護(hù)下已經(jīng)重?zé)ㄉ鷻C(jī)。攸樂(lè)茶山不僅留存的古茶園面積較大，其中樹(shù)齡普遍較大，更為重要的是其自然環(huán)境，茶樹(shù)生長(zhǎng)在高大濃密的原始森林中，上有遮陰，下有厚土，間有雨霧陽(yáng)光，稱(chēng)得上是茶的國(guó)度。
以濃郁換深沉
我們深知要做出優(yōu)質(zhì)的熟茶需要選取內(nèi)質(zhì)豐厚的原料，通過(guò)發(fā)酵的方式讓曬青毛茶中的茶多酚、茶氨酸、咖啡堿等物質(zhì)徹底改頭換面，所以，我們?cè)谶x擇熟茶發(fā)酵原料時(shí)，有些性烈味濃的山頭反而成了很好的選擇。其中攸樂(lè)古樹(shù)茶較其他五山滋味更加濃強(qiáng)鮮明。于是，早在2006年，我們便運(yùn)用產(chǎn)自攸樂(lè)茶山的原料進(jìn)行了熟茶發(fā)酵的嘗試。最終其呈現(xiàn)的結(jié)果出乎意料的好，在當(dāng)年便展現(xiàn)出了非常強(qiáng)烈的后勁。而珍藏十七年之后，它自然就成了我們福元昌歲月系列中的重要一款。
時(shí)隔十七年再喝到攸樂(lè)熟茶的時(shí)候，首先映入腦海中的其實(shí)是深沉二字。它的陳香濃郁不散，始終縈繞，從鼻息中到唇舌上，始終能捕捉到它的身影。而這種香非常低沉，一直順著咽喉向下延伸，最終似乎盈滿(mǎn)了整個(gè)身體。茶湯本身具有勐海發(fā)酵熟茶的純正滋味，厚重的湯質(zhì)在唇齒間靈活滑動(dòng)，帶來(lái)滑潤(rùn)的觸感。微微清苦快速消失之后，甘甜和滑潤(rùn)相互擁抱著纏繞著。一道茶喝完，全身都能感覺(jué)到暖意融融，身心就此暢快。
我們?cè)谶@個(gè)初冬時(shí)分，將福元昌歲月2006年攸樂(lè)熟茶帶給茶友們也正是希望它能夠用十七年的沉淀帶來(lái)獨(dú)屬于熟茶的暖意。
古六山百年風(fēng)云
攸樂(lè)起落至人間
森林古樹(shù)云雨悠悠
陳香不見(jiàn)一十七載
一朝重現(xiàn)
福元昌歲月
2006年攸樂(lè)熟茶
即將上市
成為你的暖冬
